Frühstücken bei Schweinske in Fuhlsbüttel

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„Freude mit Freunden: Ein Frühstück bei Schweinske“

Hamburg ist eine Stadt, die ich immer wieder gern besuche. Sei es zu Bloggertreffen, einfach mal so, oder nun zum Frühstücken bei Schweinske. Der Anlass war dieses Mal der Geburtstag meines Mannes. Und ich bin immer gern zu "verrückten" Unternehmungen bereit. Da fahre ich dann auch gerne Mal über 150 Kilometer weit - zumal ich auch vorher schon wusste, dass die Schweinske Frühstücke legendär sind. Gehört und gelesen hatte ich schon viel darüber, frühstücken dort war ich aber bisher nur hier in Hannover. Als es das Schweinske noch hier vor Ort gab. Schade drum, dass dieser Standort hier nicht mehr vorhanden ist :( Es sollte wieder ein Schweinske bei uns geben - ich würde mich wirklich freuen. Pünktlich in der Früh sammelte ich alle ein - leider sind uns dabei 3 von uns abhanden gekommen. Auto kaputt unterwegs. Dadurch kamen wir letztendlich dann nur zu viert im Schweinske Fühlsbüttel an. Dank Navi war das Ziel auch schnell gefunden - das Schweinske liegt wirklich gut und auch Ortsfremde können es von Weitem bereits sehen. Das rosa (pinke) Schweinske-Logo leuchtet schon von weitem unverkennbar. Als wir eintraten erwartete uns der typische Schweinske-Look. Nostalgisch. gemütlich und natürlich Jahreszeitlich geschmückt. Als erstes vielen mir aber die vielen Zeichnungen an den Wänden auf. Allein das ist schon ein toller Eyecatcher. Voll war es nicht - noch nicht - aber doch schon gut besucht. Hier kann man übrigens bis 15 Uhr frühstücken. Hamburgtypisch halt. Abhetzen muss sich niemand - ausschlafen ist die Devise. Sollte man in Hannover auch mal einführen.

🐽 Moin aus dem Schweinske in Hamburg

Ich mag den Hamburger Dialekt so sehr - und als wenn man es geahnt hätte - der Kellner hatte den schönsten Dialekt überhaupt. Zudem war er wirklich super nett. Ich komme beruflich selber aus der Branche und war sofort angetan von ihm. Schelm, wer nun denkt, dass er nur SO freundlich zu UNS war - da muss ich euch enttäuschen. Er war zu allen Gästen so - ein toller Kellner, der seinen Beruf merklich liebt und lebt. Zuerst wurden wir an unseren reservierten Tisch geführt. Platz genug eigentlich für 7 - aber nach kurzem Tische rücken - auch für vier von uns mega gemütlich. Nach einer kurzen Begrüßung wurden uns die Speisekarten gereicht. Das Angebot ließ keine Wünsche offen. Jeder konnte sich sein Frühstück entweder selber zusammenstellen, oder aus dem "fertigen" Angebot wählen. Allein die Namen der einzelnen Angebote klangen schon "schweinisch" :D Ich entschied mich für die "Luxus-Sau", da war Lachs gleich inklusive. Ich liebe Lachs. Auch mein Mann war davon angetan, also gab es dieses auch für ihn. Die beiden Anderen wählten das Schlemmerschwein. Separat bestellten wir dann noch Obstsalat, Cornflakes und ein gekochtest Ei. Jedes Frühstück beinhaltete entweder Rühr- oder Spiegelei. Hier durfte jeder dann noch wählen ob Speck, Bacon oder Kochschinken. Da wir alle Bacon-Fans sind, war die Wahl natürlich schnell. Der Bacon war irre lecker. Und Kerzengrade, ebenfalls höchst knusprig. In einem Wort - "saugeil". Mein Bacon zu Hause sieht immer völlig verdreht aus - dieser war echt ein Hit.

🐽 Schweinske-Frühstück mit Haus eigenen Brötchen

Unsere Teller waren reichlich belegt mit allem, was auf der Speisekarte stand. Nicht ZU viel, aber definitiv NICHT zu wenig. Die Brötchen, die unser netter Kellner dann brachte, waren enorm. Enorm? Einfach riesig. Und Hausgebacken - ich arbeite beim Bäcker und kann sagen, dass diese hier einfach genial sind. Lecker, fluffig. Innen weich, außen knusprig. Es gab Körnerbrötchen, helle, normal und Dunkle. Im Brötchenkorb befand sich das Besteck UND ein schönes scharfes Messer zum Aufschneiden dieser leckeren "Dinger". Auf Wunsch hätten wir auch Brötchen nachordern können - dass aber hat zum Schluss niemand von uns getan, da wir einfach zum Platzen satt waren. Nachgeordert haben wir allerdings noch Lachs - nicht, dass es zu wenig davon war - er war einfach NUR lecker. Die Portion lag bei knapp 3,00 Euro. Dazu gab es dann auch Meerettichsahne. Auf dem Teller meines Mannes und mir befand sich unter Anderem auch Fleischsalat - Himmel war der lecker. Wir hatten noch nie Besseren. Butter war reichlich vorhanden - zumindest nach meiner Meinung. Die Marmelade war richtig gut. Der Aufschnitt schön frisch. Zusätzlich befand sich bei der Luxus-Sau noch eine Scheibe dunkles Brot auf dem Teller.

🐽 Schweinske lässt keine Wünsche offen

Der separat bestellte Obstsalat war merklich frisch und das Obst in kleine Streifen geschnitten. Das Obst war zum einem knackig, zum anderen aber auch so "weich" - also genau richtig zum Genießen. Die Cornflakes kamen in einer kleinen Schüssel an den Tisch, die Milch wurde extra gereicht, damit auch alles nicht gleich pappig wurde. Die Portion war angemessen groß. Zum Frühstück konnten dann (extra) Getränke bestellt werden. Der Kaffee und die Latte Macchiato waren klasse, der frisch gepresste O-Saft nicht zu sauer. Ach ja, das Rührei war auch separat angerichtet. Alles auf diesen süßen Tellern und Gefäßen mit dem Schweinske-Logo. Ich liebe dieses Geschirr und hätte es am liebsten mit nach Hause genommen :) Hab ich aber nicht, war noch alles da, als wir gingen. Ich schwöre. Wenn ich nun wüsste, wo man dieses käuflich erwerben kann, ich würde es mir direkt kaufen wollen. Mehr als satt beschlossen wir dann den Rückweg anzutreten. Die Verabschiedung war wieder sehr herzlich. Und schon saßen wir wieder im Auto und waren uns alle sofort einig, dass wir dort auf jeden Fall wieder hin müssen, so bald wir wieder in Hamburg sind. Es lohnt sich wirklich.

🍴 Mein / unser Fazit

Gemütlich, lecker, reichhaltig. Eine tolle Bedienung. Und mehr als genug zu essen für den Preis. Die preise selber finde ich völlig angemessen. Auch gefiel uns die Möglichkeit bis 15 Uhr frühstücken zu können. Die Brötchen waren mehr als lecker. Die Atmosphäre war heimelig, gemütlich. Es war ruhig in dem Raum.  Es gab genügend Armfreiheit, auch wenn der Tisch voll war. Wir haben uns mehr als willkommen gefühlt. Ich kann das Schweinske in Fühlsbüttel nur wirklich jedem empfehlen. Und nicht nur zum Frühstücken. Die übrige Karte klang verheißungsvoll. Auch hier waren die Preise (meiner Meinung nach) sehr günstig gehalten. Bei einem der Gerichte war sogar ein Nachschlag inbegriffen. Hannover will Schweinske zurück ;) Dank nochmals an den tollen Kellner - DU warst uns ein wirklicher Gastgeber. Schweinske ist übrigens mehrfach in ganz Hamburg vertreten 

Man findet das Schweinske in den - jährlich durchgeführten Gastro-Rankings - des Hamburger Stadtmagazins "Oxmox" wieder. Ihre vorderen Ränge dort beruhen nicht nur auf das gute Essen. Ich finde, dass grade die tollen Servicekräfte ihr Übriges dafür tun. Hier fühlt man sich halt merklich wohl. Macht weiter so :)

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mygewürz alles zum Würzen Deiner Speisen

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Gewürze müssen sein, besonders in meiner Küche. Ich liebe es herum zu experimentieren. Ich koche nicht nach Norm, und es muss uns richtig gut schmecken. Ich nutze von daher immer mal gern etwas anderes – nicht Alltägliches zum Würzen. Ganz wichtig ist mir da, dass ich auch auf Nachfüller zurückgreifen kann. Ist gut für die Umwelt und macht dazu auch noch Spaß, wenn die Erstbestellung dann auch direkt in Streudosen geliefert wird. Plastik habe ich so gut es geht aus meinen Schränken verbannt. Bei mygewürz ist wirklich alles richtig gut verpackt und nützlich auf die Küchenarbeit abgestimmt. Aktuell ist der Umfang der bestellbaren Gewürze, Rubs, Mischungen, Salze, dem Süßen und Zubehör noch nicht ganz riesig. Aber dennoch absolut sehenswert. Ganz cool finde ich, dass es zu den Bestellungen immer Produktproben einzelner Sparten gibt. So kann man immer schon das nächste ausprobieren. Und so ein Tütchen reicht auf jeden Fall für ein komplettes Gericht – je nachdem, was man zaubern will. Mir gefällt auch die Seite von mygewürz richtig gut. Sie ist nicht überladen, hat den Fokus direkt auf Empfehlungen gesetzt und jeder findet sich super zurecht. Oftmals sind die Startseiten überseht mit bunten “Bildchen” usw. Hier ist dass Verbraucherfreundlich gehalten – ich lege viel Wert auf so was.

📌 Meine erste Bestellung bei mygewürz

Hier im Shop findet eigentlich jeder etwas für sich. BBQ Rubs sind ja aktuell überall der Renner – hier findet man so einiges dazu. Ich habe mir das Gyros-Rub bestellt. Und wir hatten am Sonntag einen richtig leckeren Gyros Spieß zum Mittagessen. Das Fleisch einfach mundgerecht zurecht schneiden, b.z.w. so zuschneiden, dass es auf einen Döner oder Gyrosspieß passt – vorausgesetzt es gibt solch ein Gerät bei euch zu Hause. Auf ein Kilo Fleisch benötigt man etwa 3-4 Eßl. von dem Rub. Dieses kann man dann entweder “trocken” marinieren. Oder aber “nass” mit Zugabe von Joghurt und/oder Olivenöl. Das Fleisch richtig gut mit der Marinade oder dem Gewürz (einzeln) einreiben und dann (bestenfalls) für 24 Std. marinieren lassen. Natürlich geht das auch nach nur ein paar Stunden – ich mag es aber lieber, wenn es länger ziehen darf. Zum Rub selber habe ich noch ein paar Chiliflocken gemischt, wir mögen es gern etwas schärfer. Prima, dass man alles ganz praktisch direkt aus dem Metallspender streuen kann. Von denen ich auch gleich noch 3 Stück mitbestellt habe. Ich habe etliches an Gewürzen zu Hause, die noch so etwas benötigt haben. Diese dürfen nun in den wundervollen Streuern “wohnen” ich bin sehr begeistert. Die Metallstreudosen bieten verschiedene Möglichkeiten – möchte man mehr Gewürz auf einmal, nimmt man die große Öffnung. Soll es zum Nachwürzen am Tisch sein, die kleinste Öffnung und zum Würzen von Fleisch z.b: gibt es noch eine etwas größere Streu-Öffnung. Preislich sind die Dosen unschlagbar.

📦 Was habe ich noch bestellt?

Außen den oben bereits benannten Gewürzen, b.z.w. Rubs und dem Chili, waren in meinem Paket noch folgende Gewürze: Steakpfeffer Oberfranken und Chilisalz. zu diesen beiden Gewürzen wird es noch einen Extra-Artikel geben. Aktuell ist dass nicht so toll mit dem Steakessen – ihr wisst, Zahndoc und Manu. Aber bald ist es soweit und ich freue mich auf das erste Steak in dass ich hineinbeißen darf. Natürlich werde ich das Steak wieder bei meinem Lieblingsschlachter kaufen und NEIN; es wird sicherlich NICHT klein sein. Aber dass könnt ihr euch sicherlich denken. Diese beiden Gewürze kamen natürlich auch mygewürz kompatibel in Streudosen zu uns. Anders als bei den separat bestellbaren Dosen sind diese dann allerdings mit hübschen bunten Aufklebern versehen, Frau muss ja wissen, was darin beinhaltet ist. Diese Streudosen können später mit Nachfüllpacks neu gefüllt werden. Sehr praktisch. Oben hatte ich es ja bereits angekündigt, dass noch drei Probepäckchen im Paket “wohnten”. Ankamen ein Päckchen Kräuterbuttergewürz (für welchen Anlass ich dann wohl Kräuterbutter machen werde?), ein Päckchen All-Purpose Rub und ein Tütchen mit Pfeffer Harmonie. Auch hier zu wird es noch ein Rezept und das ein oder andere Foto geben.

Screenshot / mygewürz

👉 Mein Fazit

Mir gefällt der Shop und die Gewürze wirklich gut. Die Aber die Tatsache, dass die Gewürze direkt im praktischen Streuer ankommen, machen mir die Bestellung und den Shop richtig sympathisch. Die Preise sind adäquat. Für Liebhaber guter Produkte auf jeden Fall ein Schlaraffenland. Öffnet man einen der Streuer kommt einem gleich ein toller Duft entgegen, Man merkt, dass die Produkte frisch und nicht etwa überlagert versendet werden. Ich werde dort auf jeden Fall wieder bestellen. Habe da noch einiges entdeckt, was mir gefällt. Kleiner Tipp: Ab 30.00 Euro ist der Versand kostenfrei. Rezepte zu den einzelnen Produkten gibt es auch – toller Service. Zu finden jeweils bei den einzelnen Produkten.

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Leckerer Döner Kebab mit dem Twist und Grill

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Wer mag nicht gerne Döner-Kebab essen? Also ich könnte dass bald jeden Tag tun – dann allerdings ohne das typische Fladenbrot. Wegen der Kohlenhydrate – ihr versteht. Gut, ab und zu muss es auch Fladenbrot sein (aber nur ein ganz bisschen). Und dann am besten selber gebacken. Das ist so lecker “yummy”. Schon lange wollten wir auch Kebab selber zubereiten, allerdings fehlte uns – bis vor Kurzem – noch das notwendige Gerät dafür. Und nun wohnt der OneConcept Twist & Grill Vertikalgrill seit einiger Zeit bei uns. Zu bestellen ist er entweder über Amazon oder direkt auf der Seite von elektronik-star. Ich selber bestelle immer wieder gern auf Amazon und von da wurde es dann auch recht schnell geliefert. Mag ich sonst keine Doppelverpackungen, so bin ich (grade bei solchen Artikeln) immer sehr froh, dass alles richtig gut verpackt (und gesichert) ankommt. Der Grill selber ist vom Preis (49,99 Euro) her recht günstig, aber dennoch sehr robust. Und unserem ersten Döner.Kebab (selfmade) stand nichts im Weg. Außer mir, ich kann aktuell nichts – außer Weichem – essen. Meiner Familie aber hat es super geschmeckt. Doch dazu mehr im Fazit.

🍴 Etwas Wissenswertes über den OneConcept Twist & Grill Vertikalgrill

Döner-Kebab, Schaschlik oder auch das leckere Hähnchen - alles kann nun in einem Gerät zubereitet werden. Natürlich nicht zusammen auf einmal, dass wäre von der Fläche gar nicht machbar ;). Die 360° Grad Rotation und 1400 starke Watt sorgen souverän dafür, dass das Grillgut gut durch und vor allem von Außen schön knusprig wird. Küche zu klein? geht gar nicht, der Rotisseriegrill Twist & Grill von OneConcept passt von der Fläche her in  jede Küche - egal wie klein sie ist. Und sollten keine Arbeitsplatten vorhanden sein, stellt man ihn einfach auf den Tisch - vor seine Gäste oder Familie - und schon kann es losgehen. Da wird eine einfache Party auch mal ganz schnell zur türkischen Party, wenn es heißt: "Leute, wir essen Döner-Kebab". Jeder kann zuschauen und sich bereits auf das Ergebnis freuen. Was ganz toll ist, der Rotisseriegrill Twist & Grill von OneConcept besitzt eine Fettauffangschale, das überflüssige Fett tropft hinein und mit diesem kann man dann sein Grillgut bepinseln. Somit bleibt a. nicht nur alles wunderbar saftig, sondern nimmt b. auch noch den Geschmack des heruntertropfenden Fetts (inkl. der Gewürze) an. Ihr könnt euch nicht vorstellen, wir lecker DAS duftet!! Der praktische Twist & Grill ist aus Edelstahl gefertigt, aber besitzt dennoch ein recht geringes Gewicht. Er ist teilzerlegbar und leicht zu reinigen. Die meisten Teile sind zudem Spülmaschinen geeignet. Allein die Basis (Hauptgerät) sollte natürlich nur mit einem feuchten Tuch gereinigt werden. Zubehörteile anbei: 1 Vertikalgrill, 1 Hauptspieß, 1 Spießhalter, 6 Schaschlik Spieße, 1 Fettauffangschale. Die Spieße drehen sich (beim Grillen) entgegen der Hauptachse, was ein wirklich tolles Ergebnis zu Tage bringt. Die Stromversorgung liegt bei: 220-240 V~ / 50-60 Hz. Der Stecker ist (meiner Meinung nach) lang genug um an jede verfügbare Steckdose zu gelangen. 

➽ Mein Fazit 

Ein sehr leicht bedienbares Gerät, dass bereits zusammengebaut bei einem ankommt. Durch die leichte Handhabung kann wirklich jeder damit arbeiten und umgehen. Möchte man Döner-Kebab zubereiten, so sollte man das Fleisch ruhig 24 Stunden vorher marinieren und dann so stecken, dass das Fleisch nicht die Heizstangen berührt. Ich habe ein anschließend immer zurecht geschnitten und dementsprechend gesteckt. Zwischen das Fleisch habe ich noch Lamm Hack verteilt – ist total lecker, wenn es richtig gewürzt worden ist. Obenauf dann die typische Döner-Zwiebel und der Spieß durfte saunieren. Der Duft ist unbeschreiblich. Das ablaufende Fett habe ich zum Einstreichen genutzt. So lecker! Aber auch Schaschlik ist so gut – einfach nach seinem eigenen Gusto stecken. Die Spieße haben eine Länge von 21 cm – also genug Platz für jede Menge leckere Dinge. Denkt man nun, dass das Ganze trocken wird durch die große Hitze, der täuscht sich. Durch das (zwischendurch) Einstreichen ist alles Innen saftig und Außen schön kross. Anschließend eine lecker (selbstgemachte) Sauce dazu – und schon hat man die Herzen der Gäste oder der Familie erobert. Den Ein- oder Ausschalter für den Grill findet man übrigens auf der rechten Seite – was für mich immer sehr praktisch ist – ich mag es nicht, wenn das Gerät erst immer hin und her gedreht werden muss, wenn es ausgeschaltet werden soll. Hähnchen probiere ich als nächstes aus – wenn ich wieder richtig essen kann. Ich freue mich drauf. Den Grill selber, möchte ich nicht mehr missen.

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Koche mit Deinem Sternzeichen

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Klingt zuerst ganz witzig, ist aber richtig genial. Gewürze auf Dein Sternzeichen abgestimmt. Produkte, die zu Dir passen und die mal ganz anders sind. Natürlich kennt man bereits Öl und Salz. In einer (aussuchbaren) Sternzeichenbox sind aber besondere Öle oder auch Salze und Co. enthalten. Ich war total neugierig, wie die Box sein würde bevor sie hier dann ankam. Verpackt ist die zuerst in einem weißen Karton, damit auch jeder gleich weiß, um was es sich handelt. Und danach findet man eine Metalldose vor – in dieser ist dann der Inhalt zu finden. Kleine (süße) Döschen, eine zauberhafte Glasflasche – also richtig was für die Augen. Die ja bekanntlich auch immer mitessen. Allein die Verpackung macht schon richtig etwas her. Und ich würde so etwas auch sehr gern verschenken, wenn es gilt jemanden überraschen zu wollen. Vor allem, weil alles auch noch in Bio-Qualität ist. Ich liebe Bio-Produkte sehr.

🍴 Was ist in einer Bio Sternzeichen Koch-Set Box?

Der Inhalt meiner Bio Sternzeichen “Krebs” Box: 1 x bunte Blütenmischung  6g, 1 x Sonnenblumenkerne, geschält und als ganzer Kern 60g, 1 x Kakao Nibs, ungeröstet  50g, 1 x Inka Sonnensalz (1-3mm Körnung) - 130g, 1 x extra natives Olivenöl mit echtem griechischem Oregano  100 ml. Besonders schön finde ich es, wenn man seine Gerichte mit essbaren Blüten dekorieren kann. Früher war ich da dann doch eher skeptisch. Diese Qualität hier, merkt man aber und ich streue immer gern mal wieder etwas über die Gerichte, wenn Freunde oder Verwandte zum Essen kommen. Dass Ganze bekommt gleich ein total edles Aussehen, der Teller wirkt so, als wenn man in einem Restaurant bestellt hätte. Wer nun denkt, dass 6g wenig sind, wird sich täuschen, da dass Ganze doch wirklich lange reicht – man streut ja nicht direkt die gesamte Dose über das Essen, sondern verteilt es sehr dezent. Die Sonnenblumenkerne sind direkt in meinen Broccoli Salat “kuscheln” gegangen. Ich liebe knusprige Dinge in meinem Salat. Und alles bekommt noch einen kleinen Zusatzpepp. Ebenso habe ich das Inka Sonnensalz mit in meinen Salat integriert. Leicht rosefarben und in gröberen Stücken macht das Salz sich wirklich toll. Und es schmeckt nicht nur nach Salz – es ist anders. Bei mir kam ein gewisser Urlaubsflair auf dabei. Und last but not Least kam auch das Olivenöl (mit einen leichten Hauch von Oregano) mit in den Salat. Sonst nutze ich immer nur “normales” Olivenöl, wenn ich meinen Broccoli Salat zubereite, dieses mal hatte er danach dann einen leicht mediterranen Flair. Fand ich selber wirklich richtig lecker. Auch meine Familie war begeistert. Einzig die Nibs habe ich noch nicht einsetzen können – da ich noch immer am überlegen bin, was ich mit ihnen zaubern könnte. Da wird es dann noch einen Extrabericht zu geben.

➽ Mein Fazit

Ich finde die Idee hinter solch einer Box wirklich richtig toll. Geburtstagsgeschenke können wirklich spannend sein. Und grade dann noch mit dem passenden Sternzeichen versehen – sehr cool. Da wird sich bestimmt der beschenkte sehr freuen. Aber natürlich kann man sich die Box auch selber schenken und damit ganz tolle Dinge zaubern. Und wenn die Gewürze alle sind, kann man noch alles prima weiter verwenden. Allein diese Dosen aus Weißblech passen in jede Küche und nehmen auch gern mal das ein oder andere Gewürz in sich auf. Hier wurde wirklich auch nachhaltig an die Umwelt gedacht. Nichts, was man wegwerfen müsste – außer der Karton-Umverpackung. Sehr schön finde ich es auch, dass alles aus kontrolliert biologischem Anbau ist. Und natürlich zu 100% naturrein. Dafür ist mir der Preis von  29,00 Euro pro Bio-Kochset auch keinesfalls zu teuer. Wer gern besondere Dinge verschenkt, wird hier auf jeden Fall etwas finden können. Zusätzlich findet man aber auch ganz viele andere Produkte im Sortiment, es lohnt sich wirklich einmal zu stöbern.

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Die Persiomon ®, aus der Region Valencias Ribera del Xúquer

➤ Persiomon ®, die Kaki, aus der Region Valencias: "Ribera del Xúquer"

Als Diabetiker muss man auf viele Dinge des täglichen Lebens achten. Und da ist nicht nur Süßkram nicht “erlaubt” – gut man darf es auch mal in Maßen – aber auch Obst hat seine Tücken. Und ich bin in dieser Hinsicht sehr eisern geworden. Wer keine Diabetes hat, wird sich sicherlich auch noch nie Gedanken gemacht haben, wie viel Zucker in den unterschiedlichen Obstsorten verborgen ist. Grade Fruchtzucker kann einem da schnell mal das Tagesprofil kaputt machen. Aber komplett auf Obst verzichten? Nicht für mich, mir fehlt dieses gesunde “Naschen” viel zu sehr. Ich setze da dann aber schon Prioritäten oder mache Unterschiede – ich esse z.b. sehr gern exotisches Obst. Es muss aber hochwertig sein. Natürlich auch Einheimisches – aber ein Apfel haut mich dann schon vom “Sockel”. Und irgendwann einmal habe ich die Kaki – oder auch Scharon – für mich entdeckt. Das war an einem Tag, als diese leckeren Dinger mal besonders günstig im Angebot waren.

👉Nun aber erst einmal zu der einzigartigen Persimon ® aus der spanischen Region Valencia: die „Ribera del Xúquer“

Nicht umsonst heißt es, das Auge isst mit. Wie oft habe ich vor diesen Früchten gestanden (hier der Name: Sharon oder Kaki) und konnte mich nicht entscheiden. Einmal waren sie preislich total überteuert, bei einem anderen Mal sahen sie extrem “gruselig” aus. Grade so, als wenn man sie hin und her geworfen hätte. Klar, ein, zwei braune Stellen machen noch keine schlechte Frucht – was ich in manchen Supermärkten aber zu sehen bekam – ließ meinen Appetit darauf vergehen. Die Persiomon ® aus Valencia hingegen (sie kam gut verpackt in einem ausgepolsterten Karton bei mir an) war auch etwas für die Augen. Ein leuchtendes Orange kam zum Vorschein. Nicht eine Frucht hatte Dellen oder gar braune Stellen. Die Frucht war noch schön fest und glänzend. Die leckere Frucht gibt es ab etwa Mitte Oktober immer in unseren Obstabteilungen zu kaufen. Den Persiom ® aus der  spanische Region Valencia (die „Ribera del Xúquer) werden - bei einem natürlichen Prozess sämtliche (bitteren) Gerbstoffe entzogen. Sodass man sie direkt nach der Ankunft (auch im festeren Zustand) bereits verzehren kann. Dank dieser Tatsache halten sie auch länger. Je weicher sie werden um so süßer werden sie im Anschluss. Wie kann man den Biss in einer der Persiom ® vergleichen? Ich finde ja, dass sie eine Mischung zwischen Birne und Apfel sind. Nicht vom Geschmack, sondern von der Textur. Und das auch, wenn sie noch fest sind. Die Schale kann mit gegessen werden, ebenso enthalten die leckeren Früchte keinerlei Kerne oder Kerngehäuse. Einzig der kleine "Hut" der Früchte kann nicht mit gegessen werden. Dadurch, dass die Kaki unter solch idealen Voraussetzungen wächst, ist sie die einzige Kaki mit geschützter Ursprungsbezeichnung. Dieses offizielle Gütezeichen wird von der EU nur an einheimische Obstbauern vergeben, die aus oben genannter Region stammen. Der Anbau muss dabei registriert sein und wird dauerhaft kontrolliert. Nach der Ernte erhalten NUR die besten Früchte das Siegel: „D.O. Kaki Ribera del Xúquer“. Und tragen von da ab die Bezeichnung Persimon ®.

👉Augen Auf beim Kaki Kauf

So sehen Kaki teilweise im Supermarkt aus - kein Wunder, dass man sie dort für grade mal 0,29 Euro bekommt

Ich hatte es ja bereits erwähnt, dass ich oftmals einen großen Bogen um die meisten Kakis gemacht habe. Die Persimon ® hingegen machen wirklich Appetit auf mehr. Sie kommen ohne irgendeinen kleinen Fleck bei einem an. Und haben eine sehr kräftige Farbe, einmal kurz unter fließendem Wasser abgespült und schon ist es um eine der leckeren Früchte geschehen. Ich mag sie sehr gern – einfach so, grade so, als wenn man einen Apfel essen würde. Oder aber – in kleine Stücke geschnitten in einem ungesüßten griechischen Joghurt. Als Deko – für kalte Platten – sehen sie auch ganz toll aus. Man sollte die Früchte wirklich nur kaufen, wenn sie das Gütesiegel tragen. Meine erste Kaki überhaupt, hatte damals einen eher mehligen Touch und war auch nicht wirklich süß oder hatte annähernd Ähnlichkeit mir diesen Persiom, die ich Dank Eva von Die Testfamilie testen durfte. Ist die Persiomon ® eigentlich von Anfang an schon sehr fruchtig und süß, so wird sie (nach weiterer Reife) noch viel leckerer. Die Konsistenz ist wirklich klasse. Und ich gönne sie mir gern auch, wenn ich eigentlich auf meine Diabetes achten muss. Ihr solltet sie einfach mal probieren. Wer sich gern informieren möchte, wird hier, auf dieser Seite, noch viel mehr erfahren. Und, wer nun Appetit bekommen hat, sollte ab dem 23.12.2016 auf meiner Facebook Seite vorbei schauen, ich verlose dort 3 Boxen a 6 dieser leckeren Früchte. Ein toller Ausgleich zur – doch immer recht fettigen – Weihnachtsgans. Übrigens sind die kleinen ovalen "Fruchtbomben" mit viel Vitamin A und C ausgestattet, und sind reich an Ballaststoffen und Glukose.

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Nicht, mit meinem Logo gekennzeichnete Fotos, wurden mir zur Verfügung gestellt

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Fischmaster bietet frische Qualität in Sachen Fisch

Fisch kaufen ist für mich Vertrauenssache. Ich muss ihn sehen und “riechen” können. Bestelle ich ihn dann aber noch Online, müssen schon gewisse Punkte stimmig sein. Zum einem sind es dann die Empfehlungen, zum anderen der erste Eindruck des Shops. Dank verschiedenster Online Portale oder auch Blogs, ist man heute prima in der Lage auch bereits vor einer Bestellung einen Guten oder auch schlechten Eindruck zu bekommen. Ich selber habe mal eine längere Zeit in einem Fischgeschäft auf Borkum gearbeitet und weiß wirklich, was frischer Fisch ist. Wie er aussieht und wie er riecht. Und vor allem, wie es ist in einem Kühlhaus zu stehen, im plötzlich dunklen Raum gegen einen Korb zu stoßen und plötzlich nur noch das “flappen” von Schollen auf dem Steinboden zu vernehmen. Die kleinen Dinger waren wirklich mehr als frisch – die musste man auch nicht erst wiederbeleben, die waren noch gar nicht jenseits von Gut und Böse.

☼ Am besten Fisch kaufen, der vorher nicht gefrostet war

Aus meiner Zeit auf Borkum habe ich nun wirklich viel mitnehmen können und war von daher schon sehr gespannt auf meine Onlinebestellung bei Fischmaster. Generell wird ja fast überall der Fisch als frisch angeboten. Das heißt aber nicht, dass er nicht bereits eingefroren war – das wiederum erfährt man dann erst auf Nachfrage. Bei Fischmaster ist es so, dass nicht ein (von ihnen) angebotener Fisch TK Ware ist, oder war. Dort wird nur ganz frischer Fisch angeboten. Dieser ist vor Ort fachgerecht gekühlt und das merkt man auch, wenn die Ware dann bei einem ankommt. Einige der angebotenen Fische werden auch vor Ort gezüchtet und auch vor Ort geschlachtet und küchenfertig versendet. Hier komme ich gleich auf einen weiteren Punkt, der mir Fischmaster (außer seiner frischen Produkte) sympathisch macht. Nun gut, gekühlt senden die meisten Online Shops, die gekühltes anbieten – Fischmaster aber hat nur die einmaligen Sendekosten von 6,90 Euro. Man zahlt nicht noch dutzende von Euros für Verpackungskosten. Und es wird auch wirklich nicht mehr Verpackung genommen, als irgend wie möglich.

☼ Rauchlachs wird in hauchdünne Scheiben geschnitten

Ich persönlich mag diesen (oftmals) überhöhten Verpackungsmüll gar nicht. Fischmaster auch nicht, und genau das sieht man, wenn geliefert wird. Was ich auch sehr schön finde, ist die Tatsache, das der Rauchlachs ebenfalls Frischware ist und vor Ort geräuchert wird. Anders als bei dem “typischen” Supermarktlachs z.b. kommt er nicht in Scheiben bei einem an, sondern im Stück. Geschnitten wird er dann selber von Hand. Geht ganz einfach, wenn man ein schönes scharfes Messer besitzt. Und man darf mit Recht gespannt sein, wenn man solch ein leckeres Stückchen zu Hause hat. In unserer Probelieferung befand sich auch ein leckeres Stück Lachs. Es sah ganz anders aus, als handelsüblicher Lachs, den man sonst kaufen kann. Farblich ist er ein wenig “blasser” und On Top findet man auch ein paar kleine Pfefferkörnchen. Schneidet man ihn auf, wird man gleich merken, dass das Fischfleisch etwas fester ist. So kann man ihn auch wirklich hauchdünn schneiden. Die Räucherung ist mild gehalten und überaus lecker. Ich war ja schon froh überhaupt was ab zu bekommen. Mein Mann – und nicht nur er – war begeistert. Der Lachs verdunstete förmlich vom Teller. Übrigens, Lachs kann im Handel nur in Scheiben angeboten werden, wenn er beim Schneiden gefroren war.

Wir hatten aber nicht nur Rauchlachs im Paket. Es kam an: 1 geräucherter Saibling, bereits erwähnter Rauchlachs im Stück, 3 frische Forellen und ein großes Stück frischer Lachs.

☼ Frischer Lachs mit knuspriger Haut, ein Gedicht

Grade bei Frischlachs liebe ich ja die knusprige Haut sehr. Bei Supermarktlachs aber, kann ich da recht gut drauf verzichten. Diese Haut schmeckt mir generell nicht und hat zudem einen oberirdisch schlechten Geschmack. Der frische Lachs von Fischmaster hingegen hat einen merkbar frischen Geruch und die Haut ist nicht schmierig. Hat man diese dann gebraten, denkt man (also zumindest ich) man wäre im Himmel. Knusprig, lecker und ohne Fremdgeschmack. Bei manch anderen Lachsen hatte ich oftmals das Gefühl, sie hätten im Schlamm gewohnt. Dieser Fischmaster Lachs schmeckt so, wie man sich solch einen Edelfisch vorstellt. Und nein, ich habe niemandem etwas davon abgegeben – das war meiner ganz allein. Dazu gab es dann Kartoffel-Gurkensalat. Ein Träumchen!! 

☼ Zum ersten Mal Saibling probiert

Der Saibling durfte dann bereits am ersten Abend auf unsere Teller hüpfen. Zuvor musste er sich allerdings “nackich” machen, denn er kommt als komplett geräucherter Fisch bei den Kunden an. Um  einen Saibling zu filetieren muss man aber nicht studiert haben. Am entfernt den Kopf, geht am Rückgrat mit einem scharfen Messer entlang und schiebt das Filet dann einfach von der Gräte. Innen offenbart sich der Saibling dann in einem zarten “Lachsrot”. Auch ist er nicht tot geräuchert und trocken, sondern wunderbar zart und saftig. Und der Rauchgeruch macht hungrig. Man kann den Saibling einfach so (pur) ohne alles essen. Aber auch auf Baguette oder auf eine schöne Scheibe frisches Brot legen. Oder als leckeres Filet zum Salat reichen. Unser Fisch hatte nur eine kleine Tücke, er war zu klein. Ich habe noch nie so einen leckeren Rauchfisch gegessen. Wirklich richtig gut.

☼ Die Frische eines Fischs erkennen lernen

Unsere Forellen haben wir dann auch mit Kopf erhalten – nur ausgenommen waren sie. So kaufe ich gern Fisch. Grade an den Augen kann man schon gut erkennen, wie frisch sie wirklich sind. Auch hilft es zu wissen - drückt man auf das feste Fleisch der Forelle - sollte die Delle, die entsteht, sich wieder zurück bilden. Die Forellen waren auch nicht schleimig – ich mag so was ja überhaupt nicht. Und der Geruch war genau wie gewünscht. Man konnte die Frische also nicht nur sehen, sondern auch riechen. Ich habe sie für uns nur in Butter gebraten, dazu ein frischer, grüner Salat und ein wenig Zitrone. mehr braucht man bei einer Forellen nicht. Und vergesst um Gottes Willen die Bäckchen nicht aus zu puhlen. Man findet sie bei den Kiemen. Das ist das Beste an jeder Forelle. Würzen braucht man den Fisch eigentlich auch nur mit etwas Salz, der Eigengeschmack soll ja erhalten bleiben.

➽ Fischmaster, es war wirklich alles prima

Fischmaster ist mir auf jeden Fall sehr sympathisch. Mir sagt die Qualität sehr zu. Ebenso die Tatsache, dass die Ware Fisch dort noch richtige Qualität besitzt. Bei Fischmaster ist jeder Fisch frisch und kommt nicht aus der Tiefkühltruhe. Hier stellt sich Fischmaster einmal bei euch vor. Natürlich macht sich das dann auch beim Verzehr bemerkbar. Das Fischfleisch ist fest, Geräuchertes ist sehr zart und mild geräuchert – das mach echt Lust auf mehr. Und wenn ich eines Tages mal in der Nähe Treburs sein sollte, würde ich da auch sehr gern einmal vor Ort essen wollen. Angeboten wird es ja. Direkt vor Ort (kann ich mir vorstellen) schmeckt es bestimmt drei Mal so gut. Und wenn ich mal gern wieder frischen oder auch frischen geräucherten Fisch haben möchte, weiß ich heute, dass ich auf jeden Fall erneut bei Fischmaster fündig werde. Mein Vertrauen wurde keineswegs enttäuscht.

*Enthält leckere Werbung mit Garantie für den guten Appetit

 

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Thomy Hamburger Sauce zum Salat Burger mit Hut

Warum immer Buns zum Burger, wenn es doch mit Salat noch besser schmeckt. Und Low Carb ist es auch. Und wir wollten doch auch die neue Hamburgersauce von Thomy probieren. Lecker sah sie schon in dem Squezzer aus.

Zutaten laut Thomy: Wasser, Sonnenblumenöl, Branntweinessig, Zucker, modifizierte Stärke, Zwiebeln, Paprika, Gewürze, Jodsalz, Senfkörner, Raucharoma, Zitronensaftkonzentrat, Aroma, Verdickungsmittel Xanthan. Kann Spuren von Sellerie enthalten.

Bei dem Wort Raucharoma wurde ich allerdings ein wenig hellhörig, da ich so gar kein Freund von solchen Geschmacksrichtungen bin. Ich mag beim Pulled Pork auch nicht diese Sauce, dann ist mein ganzes Essen für die Katz. Aber ich war waagemutig genug die neue Sauce von Thomy zu probieren. Sie hat einen leichten säuerlichen Touch und ist ganz cremig. Also komplett Manu tauglich, echt lecker. Um so mehr war ich gespannt, als es hieß (meine Familie hat es beschlossen), das wir Burgen machen wollen. Ich selber hatte diesmal aber keine große Lust auf Hamburger mit Buns, sondern wollte einen Salat Burger für mich machen – so einen richtigen großen, leckeren, mit zwei Patties dazwischen und Speck und Käse und Zwiebeln und überhaupt allem, was man so darauf legen kann. Den Hut meines Burgers habe ich meiner Tochter diesmal nur für das Foto “gemopst” damit man auch sieht, das es ein Burger hätte sein können.

Was benötigt man nun aber für solch einen Salat Burger?

Zutaten: Rinderhack, Romana,  Bacon Scheiben, gr. Gurkenscheiben oder Gewürzgurke, Käsescheiben (ich hatte Chester), Salat – da am besten einen festen wie Romana (Eisberg bricht zu schnell) oder auch einen anderen – nicht brechenden Salat, rote Zwiebelringe, diese kann man auch leicht anbraten, und Saucen. Wie z.b. die neue Thomy Hamburger Sauce, etwas Senf und das war es auch schon. Da man das ganze auch für “normale” Hamburger mit Buns machen kann, hat man nicht mal zusätzliche Arbeit – jeder belegt selber. Zuerst formt man die Patties (bestenfalls mit einem Former), dann sind auch wirklich alle gleich groß. Die Zwiebeln dürfen gleich mitschmoren. Das Hack würzt man nach eigenem Geschmack, ich nahm nur Pfeffer und Salz. Nachdem die Patties und Zwiebeln – ebenso der Bacon fertig gebraten waren, fing ich dann an meinen “Privat” Burger zu stapeln. Unten drunter 2 große Romana Blätter, dann das erste Pattie, Käse, Bacon und Salatgurkenscheiben. Und dann die erste Schicht mit der Thomy Hamburger Sauce beträufeln. Meine erste Schicht bekam noch einen zusätzlichen Senfklecks. Dann wird weitergestapelt. In der gleichen Reihenfolge, wie die erste Schicht und oben auf wieder die Thomy Sauce. Wenn das alles fertig ist, nimmt man den Salat und wickelt alles übereinander – grade so, wie ein Paket. Und dann nur noch rein beißen – und fein auch die Finger achten. Eine kleine leckere Sauerei, aber die hat man auch bei “normalen” Burgern.

Nur noch zusammenrollen, den geklauten Hut ans die Tochter zurückgeben und hineinbeißen

Ihr glaubt nicht, wie fantastisch das ist – der Salat macht aus den Zutaten etwas ganz Besonderes. Und man ist anschließend so was von satt. Da geht wirklich nur einer – nun ja, zumal meiner ja auch zwei Patties hatte. Probiert es mal aus, der Hamburger schmeckt auch wirklich mal ohne Buns. Die Sauce von Thomy kann ich wirklich empfehlen, auch wenn ich schon gehört habe, das sie einer Bekannten nicht schmeckt – Geschmäcker sind aber wirklich mehr als unterschiedlich. Stell sich das mal einer vor, wir müssten uns alle drum streiten. Wäre bestimmt spannend.

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JARMINO die Bio-Manufaktur im Test

Smart natural Food

Als ich vor einigen Tagen in mein Mail Fach schaute, sah mich eine Mail von Jarmino an. Mein erster Gedanke war, es handelt sich um eine Seite, die Produkte für das tägliche Leben herstellen. Mehl, Marmeladen usw. Nachdem ich dann allerdings Mail und Seite näher anschaute, durfte ich feststellen, das es sich hierbei um Jars handelte in den bereits fertige Bio Suppen und Gerichte waren. Und ganz ehrlich, da war mein Interesse geweckt. Ich mag gern neue Sachen probieren, bin da auch offen für alle möglichen Dinge. Das darf dann gern auch vegan oder vegetarisch sein, oder auch LC usw. Und kurz darauf habe ich mir dann meine ersten 5 Produkte bei Jarmino bestellt. Und wer mich kennt, der weiß, das ich ab da dann mehr als gespannt war. Geliefert wurde schnell und sehr gut verpackt. Ohne großes Plastikgedöns, wie z.b. diese Knisterfolie aus Plastik. Würde zu Bio auch nicht wirklich passen. Die Jars waren in einer Art Kartonkäfig verpackt, da konnte gar nichts kaputt gehen. Pappe und Papier können prima wiederverwertet werden. Schon mal der erste große Pluspunkt für mich.

Verpackung, Lieferung und Aussehen

Ich will hier aber nun nicht über Pappe und Papier referieren, sondern den Inhalt der Jars vorstellen. Ich war gespannt was mich erwarten würde. Von Außen sahen die Gerichte auch wirklich lecker aus. Da hatte ich schon andere, von anderen Anbietern, wo allein das Anschauen einen nicht wirklichen Appetit gemacht hat. Bei Jarmino braucht man übrigens keine Beilagen mehr kochen, außer bei der Bolognese, da würden mir die Nudeln fehlen – es wird aber auch empfohlen sich welche dazu zu kochen. Ein Scheibchen Brot bei den anderen Gerichten reicht völlig. Einen lecker frischen Salat könnte ich mir noch dazu vorstellen. Die Gerichte selber kann man in der Mikrowelle warm machen oder aber in einem kleinen Topf – nehme ich sehr viel lieber. Warum weiß ich nicht, aber ich mag es irgendwie den Kochlöffel zu schwingen. Nun mag zwar manch einer meinen: “Wieso schwingen, ist doch eh fertig”, mir gefallen die Gerichte aber super gut und ich würde sie auch als selbstgekocht “ausgeben” weil sie einfach wirklich wie selbstgekocht schmecken. Die Stückchen nicht zu weich (so für Zahnlose), sondern leicht bissfest. Die Zutaten erkennbar. Öffnet man ein Jar (Glas) kommt einem gleich ein toller Duft entgegen. Und beim Aufwärmen sabbere ich schon den Topf an. Ist echt so. Und nein, ich schreibe, das nun nicht, weil ich die Produkte testen durfte.

Würde ich in einem Büro arbeiten und könnte Mittags essen gehen, dann würde ich eines der Gläser bevorzugen. Es reicht wirklich um satt zu werden und man muss nicht erst noch durch den eventuellen Regen laufen. Manch einer wird im weiteren Verlauf meiner Produktvorstellung auch sicherlich denken: “Oh, doch etwas teuer!” Zugegeben, ganz günstig ist es nicht, aber alle Male wert. Wer mittags (in der Pause) essen geht, wird oftmals mehr bezahlen, als ihm lieb ist. Und wie oft ist dann das Essen “totgekocht” oder mal eben die Currywurst nebenbei. Ich bevorzuge auf jeden Fall dann das frische Essen – welches auch wirklich wie frisch gekocht schmeckt.

Nun aber zu meiner Bestellung

1. Bolognese, 2.Chili con Carne, 3.Kichererbsen Suppe mit Quinoa, 4.Spitzes Huhn und 5.Belugalinsen mit Putenwürstchen

Spitzes Huhn (Favorit)

Zutaten: Spitzkohl, Zwiebeln, Paprika, Sahne (Vermerk:Lactose), Tomatenmark, Salz, Knoblauch, Sonnenblumenöl, Hühnerbrühe, Chilipulver und vieles mehr. Das würde nun den Rahmen sprengen.

Geschmack und Aussehen: Wenn man sich das Jar zur Hand nimmt, erahnt man gleich (ohne groß zu lesen) das hier zumindest Sahne beigefügt worden ist. Die Zutaten wie Paprika und Co. kann man gut erkennen, sie sind auch nicht matschig gekocht, sondern haben Biss. Hier hat keiner versucht etwas tot zu kochen. Nach dem Erwärmen und dem ersten Löffel denkt man wirklich, es selber gekocht zu haben. Ich will das Rezept und ich will es sofort. Mein absoluter Liebling. Cremig, würzig, eine leichte Chili Note (dezent) und ein Geschmack der wirklich perfekt ist. Allein die Kombination Spitzkohl und Huhn + Paprika ist spannend. Kannte ich vorher noch nicht und das muss ich wirklich wieder haben. Das Huhn nicht zerkocht, aber trotzdem sehr zart. Und die Zähne haben auch noch etwas zu tun. Preis: 350 Gramm / 7,99 Euro

Belugalinsen mit Puten Wienern

Zutaten: Wasser, Puten Wiener (in Stücken), Belugalinsen, Zwiebeln, rote Linsen, Ingwer, Apfelessig, Knoblauch, geräucherter Paprika uvm.

Belugalinsen kannte ich zwar schon vom Sehen, gegessen hatte ich sie bis Dato aber noch nicht. Vom Aussehen her ist das Gericht so ähnlich wie Linsensuppe, nur etwas sämiger. Und so lecker. Durch den Essig etwas säuerlich - aber kaum spürbar. Ein Gericht, das ich demnächst sicherlich auch mal selberkochen möchte. Die Putenwiener waren mit so "matschig" wie man sie auch manchen Konserven kennt, sondern echt knackig. Tolle Zusammenstellung, dazu eine Scheibe Brot, alles prima. Preis: 350 GRamm / 6,99 Euro

Bolognese

Zutaten: Tomaten, Hackfleisch, Sellerie, Karotten, Tomatenmark, Chili, Brühe, Rotwein, Knoblauch uvm.

Die Bolognese habe ich gleich zwei Mal bestellt, ich bin geständige Bolo-Tante. Denkt man hier nur "gematschtes" Hack vorzufinden, täuscht man sich. Die Konsistenz ist grade so, wie man es zu Hause auch handhaben würde. Die einzelnen Zutaten haben Biss und zerfallen nicht, wenn man gern mal etwas zubeißen möchte. Meine gesamte Familie mochte es sehr gern. Und selbst mein - sonst so skeptischer Mann - war echt begeistert. Er ist kein wirklicher Bolo Fan. Man schmeckt aber auch wirklich, das nur gute Zutaten verwendet worden sind. Das ganze mit frisch gekochten Nudeln vermischt und mit etwas Parmesan bestreut - lecker. Schön tomatig, leichte Chilinote. Wie selbstgekocht. Preis: 350 Gramm / 7,99 Euro

Chili con Carne

Zutaten: Tomaten, Mungobohnen, Bitterschokolade, Brühe, Karotten, Chili, Knoblauch, Rinderhack uvm.

Auch das Chili hat überzeugt. Man findet kein "Gematsche" vor, sondern richtige Konsistenz. Die einzelnen Zutaten sind definier- und sichtbar. Durch die Bitterschokolade entsteht ein toller Kontrast, den ich vorher noch nicht kannte. Ich weiß zwar, das man Bitterschokolade verwenden kann, habe mich aber noch nicht ran getraut. Auch in diesem Gericht haben die Zähne wieder etwas zu tun. Mir gefällt, das nicht alles etwa zu weich gekocht ist. Dezente Chilinote - also auch etwas für die "nicht liebenden Chili Fans". Wer mag kann Reis dazu essen, eine Scheibe Baguette oder Toast reichen vollkommen. Preis: 350 GRamm / 7,99 Euro

Kichererbsen Suppe mit Quinoa

Zutaten: Kichererbsen, Zwiebeln, Sellerie, Brühe, Quinoa, Paprikapulver, Ahornsirup, Knoblauch, salz, Kurkuma uvm.

Kichererbsen habe ich auch vorher noch nie gegessen - ich kannte sie nur vom sehen. Die Suppe an sich ist sehr lecker. Hier aber waren mir die Erbsen zu "hart". Muss sicherlich so sein, nur was der Bauer nicht kennt usw. Deshalb habe ich sie mir ja extra zum Probieren bestellt. Das Gericht an sich war wirklich lecker, nur werden Kichererbsen und ich keine wirklichen Freunde. Mich hat aber der Geschmack allgemein überzeugen können. Quinoa wird es hier auf jeden Fall mal zu anderen Gelegenheiten geben. Alles Zutaten auch wieder mit Biss (die Kichererbsen hatten etwas zu viel Biss für mich). Ich denke Kichererbse Fans werden hier ihre Freude haben.

Sehr positiv finde ich, das Jarmino jede Zutat, die irgendwie wichtig ist, kennzeichnet und Allergene vermerkt. Oftmals steht man vor anderen Produkten anderer Hersteller und weiß nicht, was enthalten ist. Hier gibt es eine gute Übersicht aller Produkte, die man zusätzlich auch mit nur einem Klick erreichen kann, wenn man die einzelnen Gerichte aufruft. Ebenso sind die verwendeten Produkte auch kontrolliert ökologischem Anbau und bestehen nur aus regionalen Zutaten nachhaltiger Landwirtschaft. Und man kann aus verschiedenen Bereichen auswählen. Sei es vegan, Low Carb, Paleo, High Protein usw. Preis: 350 Gramm / 5,99 Euro

Und ab März gibt es dann zusätzlich noch das Detox Programm. Was dieses alles beinhaltet, da lasse ich nun einfach mal Sebastian von Jarmino sprechen:

Das Detox-Programm wird ein Basenprogramm zum Ausgleich des Säure-Basen-Haushalts und geht über 7 oder 14 Tage. Man bekommt von uns einen ausführlichen Guide der erläutert warum unser Körper übersäuert ist, welche Nahrungsmittel sauer und damit schlecht sind und warum es wichtig ist sich basischer zu ernähren. Dann erhält man für jeden Tag Frühstück, Mittagsessen und Abendessen von uns. Zum Frühstück gibt es eine Overnights Oats Mischung im Glas, die man am Abend vorher mit Wasser aufgießt um sie quellen zu lassen und dann fügt man am nächsten Tag Mandelmilch uns Obst hinzu. Mittags bekommt man dann ein Jarmino und für Abends liefern wir ein einfaches, gesundes, basisches Rezept mit allen Zutaten. Es ist praktisch ein rund um sorglos Paket. Ziel des Programms ist zum Einen eine Detox-Kur, d.h. man wird sich direkt nach den ein oder zwei Wochen besser fühlen. Zum Anderen sollen die Leute lernen sich nachhaltig gesünder und basischer zu ernähren.

Hier bekommt Ihr später noch ein Foto von mir. 

Klingt für mich sehr interessant, würde ich auch gern einmal ausprobieren wollen, und ich will mein Spitzes Huhn, ich glaube, bei Euch ziehe ich ein. Schaut Euch einfach mal bei Jamino um, die Produkte wechseln auch, die Auswahl ist zwar nicht riesig, dafür aber sehr erlesen. Übrigens, bei Jarmino kannst du ein Abo abschließen, musst es aber nicht. Du kannst bestellen und dann sofort deine Option wählen. Und brauchst somit anschließend nicht wieder stornieren, wenn du erst einmal nur zur Probe bestellen willst. Finde ich persönlich sehr ansprechend. So entsteht kein Zwang. Und auch keine Kochbox. Gut durchdacht. Man kann übrigens auch auf Rechnung bestellen - findet man auch nur noch äußerst selten. Fast vergessen: Die Gläser kann man entweder zurücksenden (Rücksendeschein anfordern) oder aber behalten, weil sie so schön sind ;)

PR-Sample - Testbestellung kostenlos

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Thomy Grill Saucen, Baby lass uns grillen

Bloggerevents sind ein Highlight in jeder Zusammenarbeit mit einer Agentur oder einem Anbieter. Man lernt neue Blogger kennen, trifft “alte”, die man schon Jahre kennt. Und natürlich erfährt man immer wieder Neuigkeiten. So wie nun am letzten Wochenende auch. Diesmal waren wir in Sachen Thomy – neue Grillsaucen – unterwegs. Und ich war wirklich sehr gespannt, was wir kennen lernen würden. Die Vorfreude war schon groß, da uns die Mädels von der Agentur vorab immer Briefen – und so weiß man in etwa bereits, was auf einen zukommt. Aber auch nur in etwa – das ganze offenbart sich dann an den Tagen noch näher. Und es wird immer schöner, als eh schon gedacht.

Tja, so gab es dann auch einen Plan, wo unser Hotel sein sollte. Wohl gemerkt, sollte und gab – ich hatte ihn vergessen :D Da man mich dann aber zum Hauptausgang geschickt hatte, (danke netter Bahnangestellter) lief ich erst einmal im Kreis. Und mein Navi meinte mich als Auto einordnen zu wollen. Gut, das Gewicht mag ja stimmen :D abbiegen kann ich aber nicht. Kurz und gut, nach gefühlten 10 Stunden und mindestens 5 Liter Wasserverlust kam ich dann doch noch an. Das Bristol liegt natürlich genau (na fast) gegenüber dem Bahnhof. Aber so hatte ich wieder ein Stück mehr von Frankfurt gesehen.

Eigentlich wollte ich mich mit Anouck schon eher getroffen haben, die aber stand irgendwie im Stau. Also Zimmer erkunden, Koffer hinstellen und eine rauchen gehen. Kurze Zeit später traf dann Anouck ein, kurz danach Tina Maria und wir gingen erst einmal eine Latte trinken. Die Frankfurter Kellner sind echt nett – nur warum sie einen nach der Zimmernummer fragen? Grins, den weiteren Teil spare ich mir nun. Um 18:30 Uhr war allgemeiner Treff in der Lobby angesagt – aber auch hier kam ich wieder zu spät. Ich sah Nanni, die ganz abgehetzt von ihrer Bahnfahrt durch unwegsames Gelände im Hotel ankam. Einmal drücken, freuen und natürlich eine rauchen. Und dann schnell in den tollen Sommergarten vom Bristol. Hier gab es dann ein herzliches Wiedersehen mit bekannten Bloggern und ein nettes Kennenlernen mit neuen Maggi Bloggern (na gut, heute doch eher Thomy Bloggern). Und mit den “Maggi Mädels” der Agentur und Thomy/Maggi direkt: Isabel, Gundi und Carolin. Zusammen gehört es sowieso. Kleine Vorstellrunde – dann ab in die Taxen und auf ging es zum Echt. Unserem Restaurant – welches ich von außen nicht als solches geoutet hätte. Klein, urig und super nettes Personal. Astrid erwartete uns dort auch bereits – man freut sich immer sie wieder zu sehen.

Und dann gab es Essen – es war schon vorbestellt – und mehr als lecker. Ich muss da unbedingt wieder hin, wenn ich mal wieder in FFM bin. Mir gefiel die komplette Runde sehr gut, irgendwie war das passend ausgewählt. Und so war immer irgendjemand am reden. Auch ich kann das super gut – Gisela Schlüter  hätte sich gefreut. Und irgendwann nach dem leckeren Essen (siehe Bilder) ging es dann wieder per Taxi zum Hotel. Kleiner Absacker noch gegenüber und dann war Bettzeit. Am anderen Morgen ging es dann ins KochWerk zum Florian inkl. Crew. Ganz ehrlich, hätte ich geahnt, was wir alles leckeres zu essen bekommen – dann hätte es für mich wirklich nur Kaffee zum Frühstück gegeben. Dazu seht ihr aber auch gleich noch die Bilder.

Hauptfokus unseres Events waren natürlich die Grillsaucen von Thomy, die ich wirklich nur jedem empfehlen kann. Die einzelnen Saucen findet ihr übrigens oben unter dem Link.

Aber bei diesem Kennenlernen ging es nun nicht darum die Tuben aufzumachen und über sein Grillgut zu “gießen”. Nein, die Saucen wurden noch lecker “angereichert” Und ab ging es (nach einem Begrüßungsgetränk) in die Küche des KochWerk. Flo”rian” brachte uns näher, wie man die ohnehin schon tollen Saucen noch verfeinern kann. Ehrlich gesagt, ich wäre auf solche Idee nicht gekommen. Und so wurde aus der Currysauce ein Mango Chili Dip. Aus der Thomy Knoblauch Sauce ein Zaziki. Die Thomy BBQ Sauce hieß danach BBQ Jus. Der Thomy Ketchup (80 % Tomaten) durfte pur auf die Currywurst vom Grill. Und der Mini Pulled Pork Burger bekam ein kleines Häubchen von der Thomy Cocktail Sauce. Rezepte für die Saucen schickt ich euch gern per Mail. Schreibt mich an. Insgesamt gab es 6 Gänge + diverse, leckere Tapas usw. So viel, das ich beim Dessert zu streiken begann. Und das war traumhaft.

Traumhaft war aber auch jeder Gang – und ganz anders als sonst beim Grillen. Hier gab es nicht Tube auf und ruff damit. Im KochWerk wurde alles noch perfekter gemacht. Man sah es nicht nur am Essen, sondern auch an der liebevollen Deko. Und schlussendlich am tollen Personal, bei dem man sich wirklich absolut wohlfühlen konnte. Tja, und da kommt er wieder, mein Satz. Egal ob Tütchen oder hier nun die fertige Sauce, die man auch verfeinern kann – es schmeckt alles toll. “Wie kannst du nur fertige Saucen und/oder auch mal das Tütchen nehmen? Frisch ist viel gesünder”. Tja, wie kann ich nur? ich stehe zu 100 % hinter all diesen Produkten – klar, das ein oder andere mag ich geschmacklich vielleicht nicht, aber trotzdem kann ich damit auch frisch kochen. UND sogar noch verfeinern – die Saucen sind so vielfältig. Warum sollte ich mich da stundenlang in die Küche stellen. Sorry, aber dazu bin ich viel zu faul.

Aber nicht nur die Vielfalt der Saucen sagt mir zu – vielmehr auch die Tatsache, das es “Quetschflaschen” mit nicht gleich einem halben Liter Inhalt zu kaufen sind. Diese verbraucht man eh nicht immer und schon tut man sie weg. Die Grillsaucen von Thomy haben eine Füllung von 225 ml – grade recht für 2-3 Mal grillen. Dann gibt es eine neue. Bei den jeweiligen Zutaten der einzelnen Saucen finde ich nichts auszusetzen. Alles ist gut und vor allem lecker, und das ist die Hauptsache für mich. Den Ketchup für Erwachsene kann ich euch sehr ans Herz legen. Ketchup geht immer und dieser enthält nun 80% Tomaten. Eine Flasche THOMY Ketchup enthält 470g Tomaten ganz schön viel. Eine andere Variante gibt es noch als Hot – mit Chili. Auf jeden Fall kommen alle Saucen ohne Zusatzstoffe Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe und Farbstoff aus (lt. Gesetz). Preislich liegen alle Grill Saucen im guten Mittelmaß. Und ich denke, das kann sich jeder leisten. Ab und an wird es sie sicherlich auch im Angebot geben, dann unbedingt bevorraten. Man kann auch im Winter grillen ;)

Und wenn das alles nun nicht schon gereicht hätte. Es gab noch eine tolle Goodie Bag mit allen Saucen, einer Infobroschüre und einem persönlichen Namens-Grillkoffer.

Vielen lieben Dank an Isabel, Astrid, Gundi und Carolin, es war wieder Mal traumhaft schön!

Und mit dabei waren unteranderem:

Chiara  http://www.housesisters.com/ 

Sandra http://www.housesisters.com/ 

Claudia  http://honey-loveandlike.de/ 

Tina-Maria  http://www.tinamariaprodukttesterblog.de/ 

Anouck  http://www.cinnyathome.de 

Steffi  www.dietesterin.de 

Nadja  http://nadjas-produkttestblog.de/ 

Tipp-Fehler dürfen heute gern selber behalten werden :D

[sponsored von Thomy]

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