Hackfleischpizza mit Kraeutern von Iglo

Gartenkräuter mit Petersilie, Kresse, Schnittlauch, Schnittsellerie

Frische Kräuter im Essen, das hat was, nur wer hat zu Hause noch die Möglichkeit solche Kräuter selber anzupflanzen. Als meine Großeltern noch lebten, hatten die außer einer Geflügel- und Schweinezucht zusätzlich noch 2 Morgen Land. Dort standen Obstbäume, es wuchs Gemüse, es gab Erdbeeren und natürlich jede Menge Kräuter. Ich kann mich noch gut an den Geschmack von z.b. Butterkarotten mit frischer Gartenpetersilie erinnern. Es war einfach nur lecker. Allein der Duft war unbeschreiblich. Heute (meist wohnt man in der Stadt) muss man entweder auf den Supermarkt zurückgreifen oder man stellt sich ein kleines Gewächshaus in die Küche. Aber da sind die Kräuter auch schnell aufgebraucht und man muss warten, bis das nächste wächst. Da es bei uns immer vieles mit Kräutern gibt, greife ich hier sehr gern auf die TK Kräuter von Iglo zurück. Man hat sie schnell zur Hand und sie lassen sich gut portionieren. Einzig die Aufreißlasche bereitet mir immer Probleme. Ich habe sie ständig in der Hand und das Päckchen ist noch immer geschlossen. Nun gut, es ­geht ja auch anders zu öffnen. Am Wochenende war mein Mann nun in Magdeburg für drei Tage und außer mir und meiner Tochter war niemand zu Hause. Also haben wir uns entschieden, Hackfleisch Pizza zu machen.

Zutaten für den Belag: 500 Gramm Rinderhack, 1 Paket passierte Tomaten, 1/2 Tube Tomatenmark, Zwiebeln, Knoblauch, Öl, Salz, Pfeffer, Sambal Olek (nach Geschmack) und ein Paket Gartenkräuter von Iglo.Alles ­zusammen kommt in eine Schüssel und muss gut durchgeknetet werden. Ich mache das meist per Hand. Natürlich sollte man schon den Pizza Teig fertig haben. Da das Ganze am Freitag doch recht kurzfristig geplant war, griff ich diesmal auf einen fertigen Teig zurück, den man in Kühlregalen der Supermärkte findet. Sie sind ganz okay – und für eine Hackfleisch Pizza ausreichend. Ein Paket reicht für ein Backblech, wir wollen ja keinen Big Mac herstellen.

Den Teig gibt man nun auf das Backblech, sticht mit der Gabel mehrfach Löcher in den Teig und streicht dann die Hackmasse darauf. Dann bei 180°C für etwa 15 Minuten in den Ofen. Dazu kann man dann Salat essen oder ein paar frische Gurkenscheiben darauflegen, ganz nach Geschmack. Wir mögen die Pizza sehr gern – sie ist ja auch sehr schnell mal nebenbei gemacht.

Wer es mal nachmachen möchte, kann mich ja wissen lassen, wie es geschmeckt hat