H&H Südtiroler Spezialitäten - Genuss pur

Ich habe ja bereits letztens schon einmal über H&H auf meinem Blog  berichtete.

Aber ich hab ja sooo viel zum probieren das ich nun einfach mal weiter berichten möchte.

Wer danach Hunger hat sollte nicht auf die Idee kommen zu mir zu fahren :D ALLES meins*lol*

Ich habe nun mittlerweile wieder 3 Käsesorten probiert und zwar den Innichner Butterkäse, den Sextner Hüttenkäse und den .... kurz vor meinem Foto hatte ich Mäuse in der Wohnung - Käse weg, Verpackung weg, mein Sohn verdächtig kauend*lol* also den Namen kann ich euch nicht mehr verraten, aber er sieht so aus:

Cremig, trotzdem fest von Schnitt und lecker!! kaum vorstellbar.

Ein tolles Aroma-tolle Reife und im Geschmack wie frische Butter/Sahne.

Man kanns nicht beschreiben.

Butterkäse - Naturrinde - leichter Edelschimmelansatz,

ein unbeschreiblicher Geruch

Himmel was lecker.

Butterzart -feiner Schnitt - diesen müsste man echt eine Medaille

verleihen.

Vom Geschmack her wie -schlecht zu beschreiben- ich würde sagen

Leerdamer*ähnlich* aber NUR ähnlich! Viel kräftiger im Geschmack und Geruch.

Sehr bissfest - vollmundig - sehr kräftig.

Ich hab in meinem Leben schon sehr viel Käse gegessen und immer gedacht wenn man den frisch kauft dann ist das okay, das schmeckt ja anders als abgepackte - ja ne - schmeckt er eben nicht. Ich habe ja nun wieder Südtiroler gegessen und da kommt kein Käse den ich bisher gekauft hab mit.

Man merkt das dieser Käse eine ganz andere Luft schnuppert als hier bei uns in Deutschland möglich sein wird.

Die Zutaten/Kräuter usw ganz anders sind - und die Küche bestimmt noch glücklicher leben als hier;)

Was mir an den Käsesorten bisher auffiel ist das sie nicht so gelb sind wie hier käufliche Sorten sondern Naturbelassen hier bei mir an kamen.

Und sie schmecken meinen Kindern sehr gut - was wirklich was heißen soll, denn mein Großer ist da sehr wählerisch.

Ich bin schon auf die anderen Sorten gespannt;)

Nun aber mal ein wenig über Südtirol.

Das Land, die Leute, die Geschichte

Ich war bereits als Kind und dann nochmal als Jugendliche in Südtirol, es war wirklich immer traumhaft schön und ich denke immer wieder gern an die Menschen dort zurück.

Es kommt einem eine Freundlichkeit entgegen, die man hier oft vermisst - traurig aber wirklich wahr.

Gastfreundlichkeit wird dort noch groß geschrieben, jeder Mensch zählt, egal welche Macken er hat - ob hübsch ob hässlich ob groß ob klein - jeder ist dort der der er wirklich sein möchte.

Man muss dieses Land, seine Menschen und vor allem die Produkte einmal kennen lernen.

Ich freue mich schon auf den nächsten Bericht.

Lg