Dienstag, 5. April 2011


Wer kennt das nicht - Kuchenteig ist fertig - Form hingestellt, eingefettet, der Magen knurrt. 
Pling - Kuchen fertig, raus aus dem Ofen, abkühlen lassen. Und schon geht der Ärger meistens los!!
Der Kuchen klebt an der Form fest, trotz Margarine, Paniermehl oder was auch immer.
Dann vergeht mir absolut die Lust auf Kuchen:(
ABER ich habe ja nun meine Minigugelhupf Backform von Backformen-Silikon 


6 Mini Gugelhupfe :D

Also kurze Rede langer Sinn, lange Rede kurzer Sinn? egal - Teig angerührt und schon konnte es los gehen - halt der Ofen musste ja noch vorgeheizt werden.
Dann war ich am überlegen ob ich die Formen nun einfette, einmehle, mit Paniermehl überstreue, oder es einfach so lasse wie es ist?!
Also ich habe mal Mehl genommen und ein wenig über und in die Form gestreut.
Erster Versuch - tja es sollte weniger Teig sein :D

Da sind die ersten, etwas dunkel und mit kleinem Bauch unten.
Etwas viel Teig.

Zweiter Versuch, weniger Teig, ohne Mehl.

Also auf Mehl oder sonstige Produkte um das ankleben an die Form zu verhindern, kann man gänzlich verzichten. Die Form ist absolut klasse!! Nichts aber wirklich nichts klebt fest, selbst wenn die kleinen Gugelhupfe noch heiss sind rutschen sie nur so aus der Form. Wenn ich das bei anderen Formen mache bleibt immer irgendwo ein Hinderniss / zumindest wenn der Kuchen noch heiss ist / und man greift schnell mal zum Messer.
Die Form lässt sich gut mit zwei Handschuhen aus dem Ofen nehmen - aufpassen heiss.
Also ich bin echt angetan - da muss man erst auf so einen tollen Online Shop stossen um so etwas kennen zu lernen. 
Ich habe auch einiges aus Silikon zu Hause - Handschuhe, Schaber usw, aber bisher habe ich mich nicht wirklich an diese Backformen für kleine Kuchen getraut - nicht aus Unkenntnis sondern einfach weil ich diesen Produkten nicht so wirklich über den Weg getraut habe.
Aber ich muss sagen, es gibt NICHTS besseres!! Tolle Sache. Und sie lässt sich anschließend richtig toll sauber machen. Unter heissem Wasser abspülen, ein bisschen hin und her wuscheln;) und sauber ist sie. Eine wirklich klasse Sache.

Aber es gibt ja nicht nur die Minigugelhupfform.


Jeder dieser Kategorien hat
viele Unterkategorien.

Wie zum Beispiel die Multiformen oder die Lustig und Originell und viele viele mehr.
Ich denke da muss man echt selber mal schauen so vielfältig wie dieser tolle Shop ist.

Richtig tolle finde ich diese Formen:

Sugarflex Form CLOWN SLK013
Sugarflex ist eine Produktserie zur Herstellung von Figuren und Motiven aus Schokolade, Zucker, Karamell oder Marzipan, deren Verwendung für die verschiedensten Gelegenheiten und Anlässe möglich ist. Die Sugarflex-Formen eignen sich zur Verzierung aller Arten von Gerichten, Backwaren und Süßigkeiten und lassen der Kreativität freien Lauf. Die Arbeit von Konditoren und anderen Spezialisten erleichtern sie erheblich. Die Formen sind widerstandsfähig und benutzerfreundlich. Sie passen sich sowohl niedrigen als auch hohen Temperaturen (-60 bis +230°) an. Die Oberfläche ist leicht zu reinigen - die Form ist spülmaschinenfest. Quelle Backformen-Silikon
Was ich empfehlen kann sind diese Silikonhandschuhe ich habe sie schon sehr lange und bin vollauf zufrieden. Nichts ist mehr zu heiss. Und sie haben eine Lebensdauer man glaubt es kaum. Zu finden unter Backzubehör:



Das nächste was ich ins Auge gefasst habe ist ein Silikon Spritzbeutel - ich ärgere mich immer über meinen alten Spritzbeutel aus diesem beschichteten Stoff:( irgendwie bekommt man den immer nur schwer sauber und so nehme ich meist einen Gefrierbeutel zum garnieren.

Mein Fazit:

Grosse Auswahl - kleine Preise. Wenn man bedenkt was eine normale Metallform kostet, die dann auch mal schnell verbiegen kann, ist man hier auf der sicheren Seite - fällt mal was runter, springt es einem höchsten wieder entgegen*lach*
Die Form lässt sich gut reinigen / sie sind auch Spülmaschinen fest / und wenn man den Bogen raus hat - kann man wirklich tolle Sachen damit machen.
Ich weiss das ich sicherlich noch vieles an Silkon dazu kaufen werde und meine alten Backformen nun leider ihre letzte Reise antreten werden.

Ich bin echt begeistert.
Pssssst, es gibt auch tolle Rezepte und sie sind auch für das Gewerbe sehr nützlich
Vielen Dank das ich das einmal kennen lernen durfte.
Lg

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